Tarte de bacalhau

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Prato Principal

5 porções

Muito Fácil

55 min

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Tarte de bacalhau uma refeição rápida e prática. Existem mil e uma formas de cozinhar bacalhau. Basta dar asas à imaginação. É o caso desta tarte, inspirada e alterada da blue Cooking, é divinal. Tanto que já faz parte da ementa cá de casa.

Ingredientes

• 2 alhos franceses / poró em fatias finas
• 2 dentes de alho
• 1 cháv. de azeitonas pretas fatiadas
• 2 lombos de bacalhau
• 200 gr de espinafres frescos
• 1 massa folha
• sal e pimenta q.b.
• 1 folha de louro
• 1 pacote natas/creme de leite
• azeite q.b.
• 2 ovos
• cháv. = xíc.

Preparação

• Pré-aqueça o forno a 180ºC, gás 4.
• Coza o bacalhau em água a ferver, durante cerca de 10 minutos. Escorra e desfaça os lombos em lascas. Reserve.
• Numa frigideira, salteie em azeite o alho francês junatamente com o alho picado e a folha de louro. Deixe cozinhar em lume brando. Quando o alho francês estiver amolecido, junte os espinafres. Deixe cozinhar por mais 5 minutos. Adicione o bacalhau em lascas e tempere a gosto, com sal e pimenta.
• Numa taça, misture ovos com as natas. Tempere com sal e pimenta. Desenrole a massa e coloque numa tarteira. Disponha a mistura de bacalhau dentro da forma, espalhando bem, verta por cima a mistura de natas e ovos.
  Leve ao forno cerca de 30 minutos ou até o recheio ter solidificado. Acompanhei com uma salada.

Perguntas

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