Tarte folhada de bacalhau com pimentos

Name: Tarte folhada de bacalhau com pimentos
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 2 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 massa folhada invertida caseira/ ou um rolo de massa folhada de compra retangular; (aprox. 250gr); 100 gr de bacalhau demolhado e desmigado; 1 pimento verde; 1 pimento vermelho; 1 cebola; 2 dentes de alho; Ervas provençais; Azeite; 1 ovo; Sal; Pimenta a gosto

vote agora

Prato Principal

Médio

2 h 5 m

398 Kcal

Uma maravilha de tarte salf

Receitas semelhantes

Preparação

Preparação30 min

Cozedura1 h 35 m

Assar os pimentos no forno a 180ºC durante 45 minutos, deixar arrefecer, retirar a pele dos pimentos e cortá-los em tiras.
Numa frigideira com azeite, refogar a cebola (cortada em argolas finas) e o alho esmagado. Quando começar a dourar, juntar o bacalhau, envolver. Acrescentar os pimentos assados, as ervas provençais, sal e pimenta, envolver bem e refogar mais uns minutos.
Numa superfície polvilhada com farinha, estender a massa folhada e cortá-la em dois retangulos iguais (uns 25x15 cm).
Colocar o recheio de bacalhau sobre um dos retangulos, deixando um pouco de espaço à volta. Humedecer ligeiramente o contorno da massa folhada com água. Cobrir com o outro retangulo e pressionando suavemente o contorno da tarte de maneira a que as placas de massa adiram. Com a ponta de uma faca, marcar com pequenos cortes o contorno da tarte e fazer 4 cortes na superfície.
Pincelar a superfície da tarte com um ovo batido.
Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante aproximadamente 30 minutos até a massa cozer e dourar.
Servir quente ou frio.