Pimentos ‘del piquillo’ recheados com brandade de bacalhau (sem lácteos, sem glúten)

Ingredientes

Para 4 a 5 pimentos:

• 1 lata de Pimentos ‘del Piquillo’
• 150 gr de bacalhau demolhado
• 100 gr de natas / creme de amêndoa
• 100 ml de azeite
• 1 dente de alho
• Pimenta branca
• Coentros frescos picados

Molho:

• Pimentos ‘del piquillo’
• 1 cebolinha picada
• 1 dente de alho
• Água de cozer o bacalhau
• 50 ml natas / creme de amêndoa