Trança de iogurte com amêndoa

Ingredientes

• 2 iogurtes naturais
• 1 ovo
• 1 1/2 colher (chá) de fermento biológico seco ou 22 g de fermento fresco
• 1/2 colher (chá) de essência de baunilha ou 1 saquinho de açúcar baunilhado
• 1 colher (chá) de sal
• 80 g de açúcar
• 50 g de manteiga ou margarina derretida
• 500 g de farinha de trigo T65

Para decoração:

• 1 ovo
• amêndoa laminada
• açúcar
• geleia de marmelo ou alperce

Preparação

• Colocar todos os ingredientes da massa mencionados, pela ordem, na MFP. Seleccionar o programa de massas lêvedas. No final do programa, retirar a massa para a pedra enfarinhada e formar uma bola. Cortar a meio e formar com cada porção uma bola. Cortar cada bola em 3 partes iguais.
• Esticar cada uma das 3 bolas em rolo, na pedra. Entrançar os 3 rolos. Colocar num tabuleiro, não esticando a trança, pelo contrário, encolhendo-a ligeiramente. Deixar levedar 45 minutos.
• Pré-aquecer o forno a 180ºC. Pincelar as tranças com um ovo batido e decorar com a amêndoa e açúcar granulado.
• Levar a assar 25 minutos. Retirar e deixar arrefecer numa grelha. Pincelar com a geleia a trança simples. Rende 2 tranças de 35 cm. Tranças depois de levedadas no forno ligeiramente aquecido

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