Petitchef

Trança de iogurte com amêndoa

Outro
8 porções
20 min
25 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 8
2 iogurtes naturais

1 ovo

1 1/2 colher (chá) de fermento biológico seco ou 22 g de fermento fresco

1/2 colher (chá) de essência de baunilha ou 1 saquinho de açúcar baunilhado

1 colher (chá) de sal

80 g de açúcar

50 g de manteiga ou margarina derretida

500 g de farinha de trigo T65


Para decoração:

1 ovo

amêndoa laminada

açúcar

geleia de marmelo ou alperce

Preparação

  • Colocar todos os ingredientes da massa mencionados, pela ordem, na MFP. Seleccionar o programa de massas lêvedas. No final do programa, retirar a massa para a pedra enfarinhada e formar uma bola. Cortar a meio e formar com cada porção uma bola. Cortar cada bola em 3 partes iguais.
  • Esticar cada uma das 3 bolas em rolo, na pedra. Entrançar os 3 rolos. Colocar num tabuleiro, não esticando a trança, pelo contrário, encolhendo-a ligeiramente. Deixar levedar 45 minutos.
  • Pré-aquecer o forno a 180ºC. Pincelar as tranças com um ovo batido e decorar com a amêndoa e açúcar granulado.
  • Levar a assar 25 minutos. Retirar e deixar arrefecer numa grelha. Pincelar com a geleia a trança simples. Rende 2 tranças de 35 cm. Tranças depois de levedadas no forno ligeiramente aquecido

Fotos

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