Clafoutis de damasco e amêndoas tostadas

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Lanche

6 porções

Muito Fácil

1 h 10 m

380 Kcal

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Clafoutis é um doce francês que tem a textura de um flan. Esta receita é habitualmente feita com cerejas, mas para inovar, substituímos por damascos. O toque especial está também nas amêndoas para dar charme e sabor a este flan. Descubra essa receita: é uma sobremesa mais leves que as habituais. Siga nossa receita e vídeo passo a passo:

Ingredientes

• 9 damascos (alperces)
• 3 ovos
• 300 ml leite
• 1 col. chá essência baunilha
• 50 gr de farinha de trigo
• 100 gr de açúcar amarelo
• 100 gr de amêndoas em pó
• 50 gr de manteiga
• 2 col. sopa amêndoas laminadas

Materiais

• Forma circular (24 cm de diâmetro)

Preparação

• Numa frigideira quente, toste as amêndoas laminadas. Mexe de vez em cerca de 5 minutos. Reserve-as.
• Lave e corte os alperces (damasco) ao meio. Retire o caroço e coloque-os na forma já untada e enfarinhada (parte cortada para cima).
  
• A massa: numa tigela, misture os ovos, o leite e a baunilha. Em outra, misture as amêndoas em pó, a farinha e 90 gr do açúcar. Agora já pode misturar as duas preparações.
• Derreta a manteiga e acrescente a massa acima. Verta/despeje na forma.
  
• Polvilhe com o açúcar restante. Faça o mesmo com as amêndoas tostadas. Leve ao forno por 30 a 35 minutos a 180°C.
• Está pronto!
  

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