Clafoutis é um doce francês que tem a textura de um flan. Esta receita é habitualmente feita com cerejas, mas para inovar, substituímos por damascos. O toque especial está também nas amêndoas para dar charme e sabor a este flan. Descubra essa receita: é uma sobremesa mais leves que as habituais. Siga nossa receita e vídeo passo a passo:
Numa frigideira quente, toste as amêndoas laminadas. Mexe de vez em cerca de 5 minutos. Reserve-as.
Lave e corte os alperces (damasco) ao meio. Retire o caroço e coloque-os na forma já untada e enfarinhada (parte cortada para cima).
A massa: numa tigela, misture os ovos, o leite e a baunilha. Em outra, misture as amêndoas em pó, a farinha e 90 gr do açúcar. Agora já pode misturar as duas preparações.
Derreta a manteiga e acrescente a massa acima. Verta/despeje na forma.
Polvilhe com o açúcar restante. Faça o mesmo com as amêndoas tostadas. Leve ao forno por 30 a 35 minutos a 180°C.
Está pronto!
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