Clafoutis de damasco e amêndoas tostadas

Name: Clafoutis de damasco e amêndoas tostadas
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 9 damascos (alperces); 3 ovos; 300 ml leite; 1 col. chá essência baunilha; 50 gr de farinha de trigo; 100 gr de açúcar amarelo; 100 gr de amêndoas em pó; 50 gr de manteiga; 2 col. sopa amêndoas laminadas

Lanche

6 porções

Muito Fácil

1 h 10 m

380 Kcal

Clafoutis é um doce francês que tem a textura de um flan. Esta receita é habitualmente feita com cerejas, mas para inovar, substituímos por damascos. O toque especial está também nas amêndoas para dar charme e sabor a este flan. Descubra essa receita: é uma sobremesa mais leves que as habituais. Siga nossa receita e vídeo passo a passo:

Ingredientes

9 damascos (alperces)
3 ovos
300 ml leite
1 col. chá essência baunilha
50 gr de farinha de trigo
100 gr de açúcar amarelo
100 gr de amêndoas em pó
50 gr de manteiga
2 col. sopa amêndoas laminadas

Custo estimado: 6.42€ (1.07€/porção)

Materiais

Forma circular (24 cm de diâmetro)

Preparação

Preparação20 min

Tempo de espera10 min

Cozedura40 min

Numa frigideira quente, toste as amêndoas laminadas. Mexe de vez em cerca de 5 minutos. Reserve-as.
Lave e corte os alperces (damasco) ao meio. Retire o caroço e coloque-os na forma já untada e enfarinhada (parte cortada para cima).
A massa: numa tigela, misture os ovos, o leite e a baunilha. Em outra, misture as amêndoas em pó, a farinha e 90 gr do açúcar. Agora já pode misturar as duas preparações.
Derreta a manteiga e acrescente a massa acima. Verta/despeje na forma.
Polvilhe com o açúcar restante. Faça o mesmo com as amêndoas tostadas. Leve ao forno por 30 a 35 minutos a 180°C.
Está pronto!