Preaqueça o frono (200°C). Unte uma travessa refratária com manteiga e polvilhe com açúcar.Pique grosseiramente os pistaches e corte os figos em pedaços (não muito pequenos).Abra a fava de baunilha com a ponta de uma faca e raspe os grãos. Junte com o leite e leve ao fogo até começar a ferver. Retire do fogo e espere esfriar.
Em uma tigela bata os ovos e junte o açúcar aos poucos, até que a mistura fique clara. Acrescente a farinha, uma pitada de sal, o creme de leite com baunilha.Espalhe os figos na travessa preparada, espalhe o pistache sobre e figo e cubra com a massa.Leve ao forno por 40 minutos ou até estar firme e levemente dourado. Sirva morno.
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