Cheesecake de queijo de cabra doce

Ingredientes

• 225 g de farinha sem fermento
• 40 g de açúcar
• 2 gemas
• 125 g de manteiga sem sal fria

Recheio:

• 250 g de queijo de cabra mole
• 125 g de açúcar
• 250 g de queijo creme natural
• Raspa de ½ laranja
• ½ colher de chá de essência de baunilha
• 2 ovos separados
• 2 colheres de sopa de natas frescas
• Açúcar em pó
• 2 colheres de sopa de amêndoas laminadas
• Figos grelhados para servir (opcional)