Cheesecake saudável

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Sobremesa

8 porções

Médio

50 min

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Mais um improviso que ficou uma delicia, não muito doce, mas, para mim, perfeito!

Ingredientes

Base:

• 220 g de amêndoa moída
• 2 colheres (sopa) de manteiga

Receheio:

• 1 pacote de Queijo fresco batido (400g)
• 3 ovos
• Essência de baunilha a gosto
• 1 colher (chá) de sumo de limão
• 1/4 chávena de natas frescas
• 1/4 chávena de adoçante ou outro a gosto (aos mais gulosos aconselho a colocar mais)

Preparação

• Misture a amêndoa com a manteiga e espalhe no fundo da forma pressionando.
  Leve ao forno pré aquecido a 180ºC por cerca de 10 minutos até que fique dourado.
• Entretanto prepare o recheio misturando todos os ingredientes e batendo bem.
  Deite o recheio na forma e leve novamente ao lume por cerca de 30 minutos.
• Retire do forno e deixe arrefecer antes de desenformar.
  Depois de desenformar polvilhe com canela a gosto.
  
  Bom apetite.

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