Petitchef

Cheesecake de cerejas

Sobremesa
8 porções
35 min
25 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 8
300 g Cerejas

250 g Queijo creme

200 g Açúcar

8-10 Biscoitos digestivos

2 colheres Manteiga

1 Cálice de Licor de Cereja

Essência de Baunilha

Preparação

  • Coloque num tacho as cerejas e o açúcar como se fosse fazer um doce, ferva e ajude estas a desfazerem-se mas não muito, pois é bom encontrar-se uns pedaços.
  • Quando tiver a um passo de ficar doce de barrar desligue o fogo e deixe arrefecer.
  • Entretanto numa tigela coloque as bolachas esmagadas bem fininho, adicione a estas a manteiga e metade do licor de cereja e misture isto muito bem e espalhe no fundo da forma onde deseja fazer o cheesecake, acalque com o fundo de um copo.
  • Numa tigela adicione o queijo e junte a este dois terços do doce arrefecido mais o resto do cálice de licor e misture estes muito bem.
  • Uma vez misturado espalhe por cima das bolachas calcadas e por final ponha o restante do doce por cima.
  • Leve ao frigorífico até solidificar bem!





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