Petitchef

Cheesecake japonês

Sobremesa
8 porções
15 min
35 min
Médio
241 Kcal
Simplesmente irresistível. O cheesecake japonês é surpreendente pois é leve, areado, macio e escandalosamente gostoso. Sua textura dá uma impressão de andarmos sobre a nuvem. Uma receita sublime e acreditem, fácil a preparar. Por isso faça o check list em casa, compre (se necessário) os ingredientes que estão faltando e vamos a receita ↓ ↓

Ingredientes

Número de doses: 8
250 gr de cream cheese (tipo philadelphia)

125 gr de açúcar

50 gr de farinha de trigo

20 gr de maïzena

90 ml de leite

40 gr de manteiga


sal

essência de baunilha

Materiais

Forma redonda e com aro de 18cm de diâmetro

Preparação

  • Passo 1 - Cheesecake japonês
    Misture na batedeira elétrica, o cream cheese, o açúcar, o sal e as gotas de baunilha.
  • Passo 2 - Cheesecake japonês
    Acrescente a farinha e a maizena e bata novamente. Separe as claras das gemas. E então junte as gemas a esse mistura. Misture bem.
  • Passo 3 - Cheesecake japonês
    Em seguida, acrescente a manteiga derretida e bata novamente. Separadamente, bata as claras em neve/castelo.
  • Passo 4 - Cheesecake japonês
    Junte agora as claras a mistura anterior, misturando delicadamente, ou seja, movimentos de baixo para cima. Essa etapa pode ser longa.
  • Passo 5 - Cheesecake japonês
    Verta/despeje a mistura na forma redonda já untada. E agora coloque esta forma numa travessa de forno (profunda) e verta/despeje água fervente (cuidado para não se queimar).
  • Passo 6 - Cheesecake japonês
    Leve ao forno por 35 minutos a 160°C. Evite o modo "calor rotativo". Utilize de preferência o calor apenas por baixo (como nos antigos fornos).
  • Passo 7 - Cheesecake japonês
    Espere arrefecer/esfriar completamente e desenforme. Garanto que vai gostar!!

Video

YouTube

Fotos

Cheesecake japonês, foto 1Cheesecake japonês, foto 2Cheesecake japonês, foto 3Cheesecake japonês, foto 4
Conservar na frigorífico/geladeiraConservar na frigorífico/geladeira
PetitChef_PTPetitChef_PT

Observações:

O aroma : substitua a baunilha por um amora de sua preferência.

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 104g
Calorias: 241Kcal
  • Glícidos: 24g
  • Gord total: 11.7g
  • Gord.sat.: 6.4g
  • Proteínas: 9.4g
  • Fibras: 0.3g
  • Açúcar: 17.4g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 10

VegetarianoVegetariano
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias





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