Cheesecake japonês

Sobremesa
8 porções
Médio
50 min
261 Kcal

Simplesmente irresistível. O cheesecake japonês é surpreendente pois é leve, areado, macio e escandalosamente gostoso. Sua textura dá uma impressão de andarmos sobre a nuvem. Uma receita sublime e acreditem, fácil a preparar. Por isso faça o check list em casa, compre (se necessário) os ingredientes que estão faltando e vamos a receita ↓ ↓

Ingredientes

8
Custo estimado: 3.43 (0.43€/porção)

Materiais

  • Forma redonda e com aro de 18cm de diâmetro

Preparação

Preparação15 min
Cozedura35 min
  • Cheesecake japonês - Preparação Passo 1Misture na batedeira elétrica, o cream cheese, o açúcar, o sal e as gotas de baunilha.
  • Cheesecake japonês - Preparação Passo 2Acrescente a farinha e a maizena e bata novamente. Separe as claras das gemas. E então junte as gemas e o leite a esse mistura. Misture bem.
  • Cheesecake japonês - Preparação Passo 3Em seguida, acrescente a manteiga derretida e bata novamente. Separadamente, bata as claras em neve/castelo.
  • Cheesecake japonês - Preparação Passo 4Junte agora as claras a mistura anterior, misturando delicadamente, ou seja, movimentos de baixo para cima. Essa etapa pode ser longa.
  • Cheesecake japonês - Preparação Passo 5Verta/despeje a mistura na forma redonda já untada. E agora coloque esta forma numa travessa de forno (profunda) e verta/despeje água fervente (cuidado para não se queimar).
  • Cheesecake japonês - Preparação Passo 6Leve ao forno por 35 minutos a 160°C. Evite o modo "calor rotativo". Utilize de preferência o calor apenas por baixo (como nos antigos fornos).
  • Cheesecake japonês - Preparação Passo 7Espere arrefecer/esfriar completamente e desenforme. Garanto que vai gostar!!

Dicas e Conselhos

O aroma : substitua a baunilha por um amora de sua preferência.

Nutrição

para 1 dose / para 100 g
Calorias: 261Kcal
  • Glícidos: 24.4g
  • Gord total: 14.1g
  • Gord.sat.: 8.1g
  • Proteínas: 6.7g
  • Fibras: 0.3g
  • Açúcar: 17.8g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 12
Informação nutricional para 1 dose (104g)
Vegetariano

Saiba também:

Conservar na frigorífico/geladeira
PetitChef_PTPetitChef_PT

Perguntas

Olá!! Deve ser um sonho realmente! Gostaria de saber onde vai o leite. Obrigada e um abraço!

Olá. O leite entra na etapa 2, junto com as gemas. Veja também o vídeo, isso pode te ajudar. Um grande abraço e obrigado pela visita.

Título da receita

Comentários

Avaliar esta receita:

José Carlos E.

Gostei muito

Eu cozinhei esta receita
comentário abusivo
PetitChef_PT
Resposta PetitChef_PT:

É mesmo uma delícia. Um grande abraço.