Petitchef

Cheesecake japonês

Sobremesa
8 porções
15 min
35 min
Médio
241 Kcal
Simplesmente irresistível. O cheesecake japonês é surpreendente pois é leve, areado, macio e escandalosamente gostoso. Sua textura dá uma impressão de andarmos sobre a nuvem. Uma receita sublime e acreditem, fácil a preparar. Por isso faça o check list em casa, compre (se necessário) os ingredientes que estão faltando e vamos a receita ↓ ↓

Ingredientes

Número de doses: 8

Materiais

  • Forma redonda e com aro de 18cm de diâmetro

Preparação

  • Passo 1 - Cheesecake japonês
    Misture na batedeira elétrica, o cream cheese, o açúcar, o sal e as gotas de baunilha.
  • Passo 2 - Cheesecake japonês
    Acrescente a farinha e a maizena e bata novamente. Separe as claras das gemas. E então junte as gemas e o leite a esse mistura. Misture bem.
  • Passo 3 - Cheesecake japonês
    Em seguida, acrescente a manteiga derretida e bata novamente. Separadamente, bata as claras em neve/castelo.
  • Passo 4 - Cheesecake japonês
    Junte agora as claras a mistura anterior, misturando delicadamente, ou seja, movimentos de baixo para cima. Essa etapa pode ser longa.
  • Passo 5 - Cheesecake japonês
    Verta/despeje a mistura na forma redonda já untada. E agora coloque esta forma numa travessa de forno (profunda) e verta/despeje água fervente (cuidado para não se queimar).
  • Passo 6 - Cheesecake japonês
    Leve ao forno por 35 minutos a 160°C. Evite o modo "calor rotativo". Utilize de preferência o calor apenas por baixo (como nos antigos fornos).
  • Passo 7 - Cheesecake japonês
    Espere arrefecer/esfriar completamente e desenforme. Garanto que vai gostar!!

Video

YouTube
Conservar na frigorífico/geladeiraConservar na frigorífico/geladeira
PetitChef_PTPetitChef_PT

Observações:

O aroma : substitua a baunilha por um amora de sua preferência.

Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose (104g)
Calorias: 241Kcal
  • Glícidos: 24g
  • Gord total: 11.7g
  • Gord.sat.: 6.4g
  • Proteínas: 9.4g
  • Fibras: 0.3g
  • Açúcar: 17.4g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 10
VegetarianoVegetariano

Fotos

Cheesecake japonês, foto 1
Cheesecake japonês, foto 2
Cheesecake japonês, foto 3
Cheesecake japonês, foto 4

Perguntas:

Olá!! Deve ser um sonho realmente! Gostaria de saber onde vai o leite. Obrigada e um abraço!

Resposta Petitchef:

Olá. O leite entra na etapa 2, junto com as gemas. Veja também o vídeo, isso pode te ajudar. Um grande abraço e obrigado pela visita.




Comentários dos membros:

José Carlos E., 21/09/2019

Gostei muito

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
PetitChef_PT
Resposta PetitChef_PT:

É mesmo uma delícia. Um grande abraço.

25/05/2020

Tem como congelar?

Resposta Petitchef:

Tem sim. Confira nosso artigo com o tempo recomendado para congelar alimentos. Um grande abraço virtual https://pt.petitchef.com/artigos/receitas/tempo-recomendado-para-congelar-seus-alimentos-aid-2025


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