Petitchef

Cheesecake japonês

PetitChef_PTPetitChef_PT mais receitas
(3.00/5 - 3 votos)
Sobremesa
8 porções
15 min
35 min
Médio
241 Kcal
Simplesmente irresistível. O cheesecake japonês é surpreendente pois é leve, areado, macio e escandalosamente gostoso. Sua textura dá uma impressão de andarmos sobre a nuvem. Uma receita sublime e acreditem, fácil a preparar. Por isso faça o check list em casa, compre (se necessário) os ingredientes que estão faltando e vamos a receita ↓ ↓

Ingredientes

8 porções
250 gr de cream cheese (tipo philadelphia)

125 gr de açúcar

50 gr de farinha de trigo

20 gr de maïzena

90 ml de leite

40 gr de manteiga


sal

essência de baunilha

Materiais

Forma redonda e com aro de 18cm de diâmetro

Preparação

Passo 1 - Cheesecake japonês

Passo 1

Misture na batedeira elétrica, o cream cheese, o açúcar, o sal e as gotas de baunilha.
Passo 2 - Cheesecake japonês

Passo 2

Acrescente a farinha e a maizena e bata novamente. Separe as claras das gemas. E então junte as gemas a esse mistura. Misture bem.
Passo 3 - Cheesecake japonês

Passo 3

Em seguida, acrescente a manteiga derretida e bata novamente. Separadamente, bata as claras em neve/castelo.
Passo 4 - Cheesecake japonês

Passo 4

Junte agora as claras a mistura anterior, misturando delicadamente, ou seja, movimentos de baixo para cima. Essa etapa pode ser longa.
Passo 5 - Cheesecake japonês

Passo 5

Verta/despeje a mistura na forma redonda já untada. E agora coloque esta forma numa travessa de forno (profunda) e verta/despeje água fervente (cuidado para não se queimar).
Passo 6 - Cheesecake japonês

Passo 6

Leve ao forno por 35 minutos a 160°C. Evite o modo "calor rotativo". Utilize de preferência o calor apenas por baixo (como nos antigos fornos).
Passo 7 - Cheesecake japonês

Passo 7

Espere arrefecer/esfriar completamente e desenforme. Garanto que vai gostar!!

Video

YouTube

Observações:

O aroma : substitua a baunilha por um amora de sua preferência.

Informações nutricionais (para 1 porção):

241Kcal12%

Calorias

24g8%

Glícidos

11.7g18%

Gord total

6.4g32%

Gord.sat.

9.4g19%

Proteínas

0.3g1%

Fibras

17.4g19%

Açúcar

* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias * 1 porção = 104g
ProPoints: 6 (1 porção)
SmartPoints: 10 (1 porção)
VegetarianoVegetariano







Avaliar esta receita:

Receitas semelhantes


Receitas

Artigos relacionados

As insuperáveis Receitas Americanas e InglesasAs insuperáveis Receitas Americanas e InglesasTop 21 das receitas de CheesecakeTop 21 das receitas de CheesecakeOs melhores bolos de aniversário, seleção PetitchefOs melhores bolos de aniversário, seleção Petitchef

Menu do dia

Receber o menu do dia:

Pergunta do dia
É São João. Qual receita com amendoim não pode faltar?
Voto