Petitchef

Especial nigella- cheesecake londrina

Sobremesa
8 porções
10 min
60 min
Muito Fácil
Dê aos seus filhos , não só da vitamina, mas também de energia , preparando esta pequena receita simples e não complicado em tudo .

Ingredientes

Número de doses: 8

1) Base:

150 g de biscoito doce

75 g de manteiga sem sal, derretida ou bem mole


2) Recheio:

600 g de cream cheese

150 g açúcar

3 ovos inteiros

3 gemas

1 e 1/2 colher de sopa de extrato de baunilha

1 e 1/2 colher de sopa de suco de limão


3) Cobertura:

145 ml de creme azedo

1 colher de sopa de açúcar

1/2 colher de chà de extrato de baunilha

Preparação

  • Base:
    Triture os biscoitos, junte a manteiga e bata. Coloque a massa numa forma de fundo removível de 20 cm de diâmetro e pressione com as mãos ou as costas de uma colher. Ponha a forma na geladeira para firmar, pré-aqueça o forno em 180ºC.
  • Recheio:
    Bata o cream cheese suavemente até ficar cremoso, acrescente o açúcar. Continue batendo e junte os ovos inteiros e as gemas e por último a baunilha e o suco. Forre as laterais e o fundo da forma com papel-alumínio, para evitar que a água do banho-maria entre na forma, deixando sobrar um bom pedaço para cima das laterais.
  • Ponha o recheio sobre a base e asse em banho-maria, com água quente cheesecake. A água deve ficar até a metade da forma. Ponha no forno e asse por 50 minutos. Deve ficar firme, mas não rígido. Você deve sentir que está no ponto que quando o creme azedo for colocado por cima ficará na superfície.
  • Cobertura:
    Misture o creme azedo, o açúcar a baunilha e coloque sobre a cheesecake. Ponha de volta no forno por 10 minutos. Tire do forno, então cuidadosamente tire a forma, desembrulhe a torta e coloque numa grelha para esfriar.
  • Quando esfriar completamente, ponha na geladeira, retirando 20 minutos antes de consumir. Quando for fatiar passe a faca na água quente antes.



Comentários dos membros:

Penelpe charmosa, 20/08/2010

Assisto o programa dela e adoro.


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