CheeseCake Tradicional

Preparação

• Bater o biscoito no liquidificador até obter uma farinha. Transferir para uma tigela e acrescentar a margarina e a canela.
• Amassar bem com as mãos até, 1 pacote de biscoito tipo maisena, 1/2 xícara (chá) de margarina líquida, Canela em pó a gosto.
• Bater o biscoito no liquidificador até obter uma farinha. Transferir para uma tigela e acrescentar a margarina e a canela. Amassar bem com as mãos até obter uma farofa.
• Untar levemente uma assadeira desmontável de aproximadamente 25 cm de diâmetro, com pinceladas de margarina. Compacte a massa com as mãos forrando o fundo da assadeira e subindo 1 cm nas laterais.
• Leve a massa para assar em forno pré-aquecido a 180 º por 10 minutos. Retire imediatamente e deixe esfriar enquanto prepara o recheio.
• Recheio:
  Bata o cream cheese por 2 minutos na batedeira. Acrescente os outros ingredientes e bata até obter um creme homogêneo. De vez em quando interrompa e raspe o fundo com uma espátula. Despeje sobre a massa pré-assada e asse por 20 minutos em forno pré-aquecido a 180º. Retire do forno, deixe esfriar e leve para gelar.
• Espalhe a cobertura de sua preferência. Se for a calda de chocolate, empregue fria. Desenforme sobre um prato de bolo na hora de servir.