Cheesecake de mascarpone e morangos

Sobremesa
8 porções
Médio
3 horas
169 Kcal

Ingredientes

8

Usei ainda:

Custo estimado: 7.51 (0.94€/porção)

Preparação

Preparação2 horas
Cozedura1 hora
  • Faça uma calda com o açúcar e 80 ml de água. Ferva até o ponto de bala mole. Bata as gemas na batedeira e junte a calda em fios, batendo sempre até que a mistura fique esbranquiçada e cremosa. Bata até esfriar.
    Dissolva a gelatina no restante da água. Bata rapidamente o mascarpone e junte à gelatina, o creme de gemas. Bata o creme de leite em ponto de chantilly e incorpore à mistura.
    Molhe os biscoitos champagne no vinho do porto e forre uma assadeira. Cubra com o creme de mascarpone e alise bem a superfície, leve a geladeira até que fique firme.
    Depois de desenformar, decore ao seu gosto.

Nutrição

para 1 dose / para 100 g
Calorias: 169Kcal
  • Glícidos: 24.5g
  • Gord total: 20g
  • Gord.sat.: 11.9g
  • Proteínas: 4.7g
  • Fibras: 0g
  • Açúcar: 23.8g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 11
Informação nutricional para 1 dose (154g)
Sem glúten
Vegetariano
nomartinsNomartins

Perguntas

Título da receita

Comentários

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26/05/2013

A cheesecake por si só já é uma delíci, imagine colocando morangos na receita, hummmm!!!!

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09/11/2012

Que coraçao é que nao se derete com este bolo?

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nomartins
nomartins, 26/10/2009

Uma das receitas que mais gostei de preparar!

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