Petitchef

Cheesecake de morango

Sobremesa
8 porções
20 min
25 min
Médio

Ingredientes

Número de doses: 8
50 gr de manteiga

125 gr de biscoito maisena triturados

375 gr de ricota

50 gr de açúcar

3 ovos separados

300 ml de creme de leite fresco

15 gr de gelatina em pó dissolvida em 3 colheres (sopa) de suco de laranja

125 gr morangos picados para a calda

125 de açúcar para a calda

morangos para decorar

Preparação

  • Derreta a manteiga em uma panela, retirando, logo em seguida, do fogo e misturando aos biscoitos triturados.
  • Forre uma fôrma rasa, de aproximadamente 20 cm, com essa mistura, e deixe gelar por 15 minutos.
  • Coloque a ricota em uma tigela e junte o açúcar e as gemas. Bata até formar picos bem firmes.
  • Desgele a gelatina na mistura de ricota e, por último, adicione o creme de leite.
  • Bata as claras em neve, despeje no creme de ricota e misture suavemente.
    Despeje a mistura sobre os biscoitos e alise com uma colher.
  • Leve a torta à geladeira por um hora e meia. Reserve.
  • Coloque os morangos picados em uma panela com o açúcar, formando uma geléia fina. Deixe esfriar.
    Despeje a calda sobre a fôrma e decore com os morangos.

Perguntas:

O que posso usar no lugar da nata ?

Resposta:

Nata é creme de leite fresco. Pode ser encontrado com facilidade em supermercados. Senão, pode sustituir pour creme de soja.




Comentários dos membros (11):

15/06/2015

Excelente!

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
13/06/2015

Parece muito boa

Petropolis5, 02/04/2015

Parece otima, vou fazer.

31/03/2015

Ma-ra-vi-lho-sa!

29/03/2015

Muito obrigado por tudo o que vou aprendendo por aqui

20/03/2014

Maravilhosa.

20/12/2013

Muito bom adorei ^^

06/03/2013

Muito bom.

27/02/2013

G

21/01/2013

Bue de boa


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