Petit suisse de morango

Name: Petit suisse de morango
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 750 g de morango; 170 g de açúcar; 30 ml de suco de limão; 400 g de ricota fresca; 375 ml de leite bem gelado; 390 g de creme de leite gelado; 1 colher (chá) de essência de morango

Sobremesa

6 porções

Muito Fácil

15 min

523 Kcal

Ingredientes

Geléia de Morango:

750 g de morango
170 g de açúcar
30 ml de suco de limão

Petit Suisse:

400 g de ricota fresca
375 ml de leite bem gelado
390 g de creme de leite gelado
1 colher (chá) de essência de morango

Custo estimado: 14.9€ (2.48€/porção)

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Preparação

Lave bem os morangos, retire as folhas e esprema ou corte em pedaços pequenos. Leve ao fogo os morangos e o açúcar e deixe ferver, mexendo ocasionalmente. Deixe engrossar e virar uma geléia mole. Acrescente o suco de limão, misture e desligue o fogo. Deixe esfriar.
Lave bem os morangos, retire as folhas e esprema ou corte em pedaços pequenos. Leve ao fogo os morangos e o açúcar e deixe ferver, mexendo ocasionalmente. Deixe engrossar e virar uma geléia mole. Acrescente o suco de limão, misture e desligue o fogo. Deixe esfriar.
Na minha opinião é a receita que mais se parece com Danoninho. A receita não é própria para desenformar, pois é muito cremosa. Se quiser, congele sem a geléia, desenforme, cubra com a geléia e uma folha de hortelã. Porém deverá ser consumido logo, pois descongela rapidamente.
Você pode tentar com outros sabores, acrescentando outras frutas ou apenas o suco destas.