Receita de meia lua

Ingredientes

Massa:

• 2 tabletes de fermento de pão (30 g)
• 1 xícara de café de leite morno
• 500 g de farinha de trigo
• 4 colheres de sopa de açúcar
• 250 g de manteiga
• 2 gemas
• 1 ovo
• 3 colheres de sopa de iogurte
• Gema para pincelar
• Açúcar suficiente para passar as roscas

Recheio:

• 300 g de ricota fresca
• 1 gema
• 6 colheres e sopa de açúcar
• 150 g de cidra e laranjas crislizadas bem picadas

Preparação

• Desmanche o fermento no leite, junte duas colheres de sopa de farinha, misture bem e deixe crescer até dobrar o volume.
• Em separado, misture os ingredientes restantes. Acrescente o fermento, misture bem, sem bater e deixe crescer por 1 hora.
• Abra a massa com o rolo na espessura de 3 mm, polvilhando a pedra com farinha.
• Corte em quadradinhos de 8x8 cm, coloque o recheio e enrole no formato de meia-lua.
• Arrume em uma assadeira untada e deixe crescer. Pincele com gema e leve ao forno quente.
• Depois de prontas envolva-as no açúcar.
• Recheio:
  Misture todos os ingredientes e utilize.

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