Panquecas de Ricota

Name: Panquecas de ricota
Prep time: 20 min
Cook time: 2 min
Total time: 22 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 1/3 chávena de ricota (250 g); ¾ chávena de leite; 4 ovos, gemas e claras separadas; 1 chávena de farinha de trigo; 1 colher de chá de fermento em pó; Uma pitada de sal; 50 g de manteiga

Outro

6 porções

20 min

2 min

Muito Fácil

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Ingredientes

1 1/3 chávena de ricota (250 g)
¾ chávena de leite
4 ovos, gemas e claras separadas
1 chávena de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó
Uma pitada de sal
50 g de manteiga

Custo estimado: 1.5€ (0.25€/porção)

Preparação

Coloque a ricota, leite e gemas numa tigela e bata até misturar tudo. Peneire a farinha de trigo, fermento e sal dentro de uma outra tigela.
Ponha a mistura de ricota na vasilha onde está a farinha de trigo e mexa até misturar.
Bata as claras em castelo e acrescente à mistura de ricota utilize uma colher de metal. Misture tudo levemente.
Unte uma frigideira e meça 2 colheres de sopa da mistura por panqueca. Utilize fogo em temperatura média por volta de 2 minutos de cada lado, até que as panquecas fiquem levemente douradas. Utilize o acompanhamento que quiser.

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