Panquecas de ricota e aveia

Ingredientes

• 150 gr de ricota
• 100 ml de leite
• 1 ovo
• 1/2 colher de sal
• 3 colheres de açúcar
• 4 colheres de farinha de aveia
• 3 colheres de farinha de trigo
• 1 colher de fermento em pó

Preparação

• Separe a gema da clara. Quebre a ricota em pedaços e bata no liquidificador junto com o leite, a gema, o sal, o açúcar e a farinha de aveia.
• Transfira o conteúdo do liquidificador para uma tigela e acrescente a farinha de trigo e mexa até incorporá-la à massa.
• Adicione o fermento e misture. Com um fuê bata a clara até que comece a ganhar consistência, não precisa ficar em ponto de neve.
• Misture a clara batida à massa e incorpore com movimentos de baixo para cima.

Perguntas

Título da receita