Panquecas de ricota e aveia

Name: Panquecas de ricota e aveia
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: 150 gr de ricota; 100 ml de leite; 1 ovo; 1/2 colher de sal; 3 colheres de açúcar; 4 colheres de farinha de aveia; 3 colheres de farinha de trigo; 1 colher de fermento em pó

Sobremesa

2 porções

35 min

20 min

Muito Fácil

393 Kcal

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Ingredientes

150 gr de ricota
100 ml de leite
1 ovo
1/2 colher de sal
3 colheres de açúcar
4 colheres de farinha de aveia
3 colheres de farinha de trigo
1 colher de fermento em pó

Custo estimado: 1.45€ (0.73€/porção)

Preparação

Separe a gema da clara. Quebre a ricota em pedaços e bata no liquidificador junto com o leite, a gema, o sal, o açúcar e a farinha de aveia.
Transfira o conteúdo do liquidificador para uma tigela e acrescente a farinha de trigo e mexa até incorporá-la à massa.
Adicione o fermento e misture. Com um fuê bata a clara até que comece a ganhar consistência, não precisa ficar em ponto de neve.
Misture a clara batida à massa e incorpore com movimentos de baixo para cima.

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