Petitchef

Panquecas de ricota e aveia

Sobremesa
2 porções
35 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 2
150 gr de ricota

100 ml de leite

1 ovo

1/2 colher de sal

3 colheres de açúcar

4 colheres de farinha de aveia

3 colheres de farinha de trigo

1 colher de fermento em pó

Preparação

  • Separe a gema da clara. Quebre a ricota em pedaços e bata no liquidificador junto com o leite, a gema, o sal, o açúcar e a farinha de aveia.
  • Transfira o conteúdo do liquidificador para uma tigela e acrescente a farinha de trigo e mexa até incorporá-la à massa.
  • Adicione o fermento e misture. Com um fuê bata a clara até que comece a ganhar consistência, não precisa ficar em ponto de neve.
  • Misture a clara batida à massa e incorpore com movimentos de baixo para cima.

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