Almôndegas de frango com molho ao sugo dukan

Ingredientes

• 400 gr de frango temperado e moído no processador;
• 3 colheres (sopa) de farelo de aveia;
• 2 colheres (sopa) de farelo de trigo;
• 2 colheres (sopa) bem cheias de cebola picadinha;
• farelo de aveia para empanar;
• ricota temperada picadinha à vontade;
• molho de tomates ao sugo (feito por você, do seu gosto).

Preparação

• Coloque o peito de frango temperado no processador de alimentos até que fique bem moído.
• Acrescente a cebola picadinha e os farelos de aveia e de trigo e misture bem.
• Com a ajuda de duas colheres, molde as almôndegas (não é necessário colocar as mãos, apenas se você desejar). Passe no farelo de aveia e coloque em forma untada (com uma fina camada de margarina light, apenas para que não grudem). Leve ao forno moderado, coberto com papel alumínio, por mais ou menos 20 minutos. Depois, retire o papel e deixe mais cinco minutinhos, para dourarem.
• Em uma travessa, alterne camadas de almôndegas, ricota e molho de tomates. Leve ao forno para gratinar por 10 minutos.
  

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