Almôndegas recheadas com ovos de codorna

Ingredientes

• 250 g de carne moída
• 2 colheres (sopa) cheias de aveia em flocos finos
• 1 ovo
• 1 dente de alho macerado com sal e grãos de pimenta do reino
• 1/2 cebola picada
• 8 ovos de codorna cozidos

Preparação

• Coloque a carne em um recipiente e acrescente a aveia, ovo, alho macerado, cebola e mexa bem até que a carne tenha adquirido uma liga.Pegue pequenas porções e cubra o ovinho de codorna já cozido e reserve.
• Molho:
  Doure em azeite extra virgem um cebola e um dente de alho bem picadinho.Junte 2 latas de tomates pelados processados, um toquinho de orégano e coloque as almôndegas no molho, pois enquanto o molho é apurado as bolinhas de carne são devidamente cozidas.

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