Codornas recheadas com ameixas secas

Name: Codornas recheadas com ameixas secas
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: 2 codornas; 150 gr de ameixas pretas secas sem caroço; manteiga; azeite; sal; pimenta

Prato Principal

Muito Fácil

35 min

454 Kcal

Para o seu Natal, Ano Novo ou qualquer outra celebração, ofereça aos seus convidados um prato diferente: codornas recheadas com ameixas secas! Muito fácil de preparar é uma versão doce / salgada, que pode ser servida com batatas ou arroz. Veja nossa receita caseira e explicada passo a passo abaixo, você terá a prova de que é possível inventar pratos extraordinários com poucos ingredientes ;-)

Ingredientes

2 codornas
150 gr de ameixas pretas secas sem caroço
manteiga
azeite
sal
pimenta

Materiais

1 panela (de ferro fundido)
Barbante (Fio) de cozinha

Preparação

Preparação15 min

Cozedura20 min

Preencha as codornas com as ameixas secas.
Em seguida, feche-as (amarre-as) bem com o fio de cozinha. Tempere com sal e pimenta.
Na panela, esquente a manteiga e o azeite. Doure então as codornas (por todos os lados). Tampe a panela e deixe cozinhar/cozer por 20 minutos. Após este tempo, não hesite em grelhar todos os lados da codorna caso ainda não estejam bem grelhados.
Suas codornas com ameixas estão prontas!!!

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Dicas e Conselhos

Qual é a melhor maneira de servir codornas recheadas?

As codornas recheadas com ameixas secas podem ser servidas com batatas assadas ou arroz, criando uma combinação perfeita de sabores doces e salgados.

Posso substituir as ameixas secas por outra fruta?

Sim, você pode experimentar substituir as ameixas secas por damascos ou tâmaras, que também combinam bem com a codorna e oferecem um sabor adocicado.

Quais são os benefícios nutricionais das codornas?

As codornas são uma excelente fonte de proteína magra, além de serem ricas em vitaminas e minerais, como ferro e vitamina B12, tornando-as uma opção saudável para refeições.

É possível preparar as codornas recheadas com antecedência?

Sim, você pode rechear e temperar as codornas com antecedência e armazená-las na geladeira, facilitando o preparo na hora de cozinhar.

Qual é o tempo total de preparo e cozimento dessa receita?

O tempo total para preparar e cozinhar as codornas recheadas é de aproximadamente 35 minutos, sendo 15 minutos para o preparo e 20 minutos para o cozimento.