Seitan recheado com ameixas (vegana)

Ingredientes

• 1 kg de seitan (glúten)
• 100 g de ameixas pretas descaroçadas
• 2 colheres (sopa) bem cheias de massa de pimentão
• 1 cabeça de alho esmagado
• 1 xícara de azeite
• Sal a gosto

Preparação

• Dê alguns golpes no sentido da largura no pedaço de seitan e preencha-os com as ameixas. Faça uma pasta com os alhos, a massa de pimentão e o azeite e cubra o seitan.
• Coloque-o num tabuleiro refratário e deixe marinar durante 30 a 40 minutos. Ligue o forno a 150° C ou 160° C (+-) e ponha o seitan pra assar durante 40 minutos . Vá regando com o molho. Sirva acompanhado de maçã assada e mini cenouras.

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