Crumble de ameixa

Ingredientes

• 16 ameixas pretas grandes cortadas aos quartos e descaroçadas,
• 120 g. de açúcar amarelo,
• 1 colher. (sopa) de sumo de limão,
• 1/2 cálice de vinho do Porto,
• 175 g de farinha de trigo sem fermento,
• 150 g de margarina,
• 75 g de aveia integral.

Preparação

• Pré-aqueça o forno a 190º C. Espalhe as ameixas uniformemente num pirex médio.
• Espalhe duas colheres de açúcar por cima das ameixas, adicione o sumo de limão e 125 ml de água fria.
• Numa tigela larga, coloque a farinha e o restante açúcar e amasse até ficar granulado.
• Adicione a aveia e amasse bem. Espalhe esta mistura por cima das ameixas.
• Leve ao forno por 40 minutos.

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