Cogumelos recheados com tofu (vegana)

Ingredientes

• 4 cogumelos portobello grandes
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 300 g de tofu
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 colher (sopa) de vinagre
• 1 colher (café) de sal
• Orégano e pimenta a gosto