Cogumelos Recheados com Tofu (vegana)

Name: Cogumelos recheados com tofu (vegana)
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 4 cogumelos portobello grandes; 1 cebola; 2 dentes de alho; 300 g de tofu; 3 colheres (sopa) de azeite; 1 colher (sopa) de vinagre; 1 colher (café) de sal; Orégano e pimenta a gosto

Prato Principal

4 porções

15 min

20 min

Muito Fácil

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Ingredientes

4 cogumelos portobello grandes
1 cebola
2 dentes de alho
300 g de tofu
3 colheres (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de vinagre
1 colher (café) de sal
Orégano e pimenta a gosto

Custo estimado: 2.32€ (0.58€/porção)

Preparação

Arranje e lave os cogumelos. Descasque e lave a cebola e os dentes de alho e pique-os finamente. Escorra o tofu e pique-o finamente.
Leve uma panela ao fogo e aqueça o azeite. Junte depois a cebola e os dentes de alho e deixe refogar até que a cebola fique murcha.
Adicione o tofu e regue com o vinagre. Tempere com sal e pimenta e polvilhe com orégano. Envolva tudo e deixe cozinhar durante 2 minutos até que os aromas fiquem envolvidos.
Retire do fogo e distribua pelos cogumelos. Leve-os depois ao forno pré-aquecido a 180º C até que fique tudo douradinho e os cogumelos fiquem macios. Retire do forno e sirva decorado a gosto.

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