Petitchef

Hambúrguer de quinua (vegana)

Prato Principal
2 porções
20 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 2
1/2 xícara de quinua

1 xícara de caldo de legumes

1 xícara de mandioquinha cozida e amassada

4 colheres de semente de linhaça moída

1 colher de azeite de oliva

1 cebola cortada em rodelas bem finas

1 colher de azeite de oliva

1/2 xícara de cogumelos frescos cortados em tiras

1 tomate sem pele e sem sementes cortado em tiras

Orégano fresco a gosto

2 pães de hambúrguer

Alface americana a gosto

Preparação

  • Coloque a quinoa em uma panela, regue com o caldo de legumes e deixe cozinhas em fogo baixo, com a panela tampada, até amaciar e o líquido secar.
  • Espere amornar e misture o restante dos ingredientes. Menos o azeite. Deixe a massa na geladeira 20 minutos, para facilitar a manipulação.
  • Retire e molde 4 hambúrgueres grossos. Coloque-os em uma assadeira antiaderente e leve ao forno médio, por 30 minutos.
  • Refogue a cebola no azeite até murchar. Junte o restante dos ingredientes e deixe cozinhar por 5 minutos.
  • Abra os pães ao meio, formando 4 partes. Distribua as folhas de alface e coloque o hambúrguer sobre elas Cubra com molho e sirva.
C Cantinho Vegetariano





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