Repolho de Outono (vegana)

Name: Repolho de outono (vegana)
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: 600 g de repolho; 400 g de cogumelos frescos; 400 g de batata; 2 cebolas; 12 ameixas secas sem caroço; 40 g de levedura de cerveja; 1 litro de caldo de legumes ou água; Sal e coentro a gosto

Prato Principal

2 porções

25 min

15 min

Muito Fácil

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Ingredientes

600 g de repolho
400 g de cogumelos frescos
400 g de batata
2 cebolas
12 ameixas secas sem caroço
40 g de levedura de cerveja
1 litro de caldo de legumes ou água
Sal e coentro a gosto

Custo estimado: 5.36€ (2.68€/porção)

Preparação

Descasque e pique as cebolas.
Lave o repolho e pique-o em tiras finas.
Descasque, lave e corte as batatas em pedaços.
Lave os cogumelos e o coentro. Numa panela, coloque as cebolas, o repolho, os cogumelos, as batatas, as ameixas e o coentro picados.
Cubra com caldo de legumes ou água e adicione sal a gosto. Deixe cozinhar em fogo brando cerca de 45 minutos, mantendo a panela tampada.

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