Creme de cogumelos frescos

Name: Creme de cogumelos frescos
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 dente de alho amassado; 150 g de cebola picada; 200 g de Champignon Paris; 200 g de Shitake Laminado; 3 galhos de tomilho fresco; 25g de Funghi seco; 1 batata grande; 1,5 L de caldo de legumes; Sal, pimenta e noz moscada a gosto

Prato Principal

2 porções

15 min

10 min

Muito Fácil

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Ingredientes

1 dente de alho amassado
150 g de cebola picada
200 g de Champignon Paris
200 g de Shitake Laminado
3 galhos de tomilho fresco
25g de Funghi seco
1 batata grande
1,5 L de caldo de legumes
Sal, pimenta e noz moscada a gosto

Preparação

Refogar na panela com o azeite e a manteiga, a cebola,o alho e o tomilho. Após isto, acrescentar os cogumelos Paris, Shitakes e as batatas.
Adicionar o caldo e cozinhar até amolecer as batatas e reduzir o caldo.
Bater tudo no liquidificador, o caldo de legumes coloque só 1/4. Se necessário, voltar à panela e acertar o ponto do creme com mais caldo de legumes.

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