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Receita de creme
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Creme de cogumelos frescos
Creme de cogumelos frescos
Preparação
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Refogar na panela com o azeite e a manteiga, a cebola,o alho e o tomilho. Após isto, acrescentar os cogumelos Paris, Shitakes e as batatas.
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Adicionar o caldo e cozinhar até amolecer as batatas e reduzir o caldo.
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Bater tudo no liquidificador, o caldo de legumes coloque só 1/4. Se necessário, voltar à panela e acertar o ponto do creme com mais caldo de legumes.
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