Batatas e cogumelos em molho de tomate com ovos escalfados
Ingredientes
2
Custo estimado: 3.76Euros€ (1.88€/porção)
Preparação
Preparação15 min
Cozedura20 min
- Descasque e corte muito finamente a cebola, levando-a depois a alourar num fio de azeite.
- Entretanto, faça o caldo, aquecendo o equivalente a 1 copo de água e juntando o caldo knorr de legumes.
- Acrescente os cogumelos e deixe fritar um pouco. Quando os cogumelos estiverem alourados, junte as batatas cozidas sem casca e cortadas aos cubos.
- Dê duas voltas á mistura e junte a polpa de tomate.
- Junte o caldo e deixe cozinhar até ferver e o molho engrossar. Retire a mistura para uma taça.
- Entretanto trate dos ovos. Aqueça a água com a colher de sopa de vinagre e escalfe os ovos cuidadosamente. Retire-os com uma espumadeira e coloque-os por cima dos cogumelos e das batatas.
- Finalize este prato com coentros frescos finamente picados.
Nutrição
para 1 dose / para 100 g
Calorias: 633Kcal
- Glícidos: 96.7g
- Gord total: 16.1g
- Gord.sat.: 2.7g
- Proteínas: 20.1g
- Fibras: 10.7g
- Açúcar: 10.5g
- ProPoints: 17
- SmartPoints: 19
Informação nutricional para 1 dose (719g)
Sem lactose
Sem açúcar
Perguntas
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