Red fish com molho de tomate

Name: Red fish com molho de tomate
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 4 postas de red fish; 200 g de batatas pequenas; 4 tomates maduros; 2 cebolas; 3 dentes de alho; 2 colheres de azeite; 1 colher de salsa picada; 1 colher de sal; Pimenta e açafrão-da-Índia em pó

Prato Principal

Muito Fácil

35 min

Ingredientes

4 postas de red fish
200 g de batatas pequenas
4 tomates maduros
2 cebolas
3 dentes de alho
2 colheres de azeite
1 colher de salsa picada
1 colher de sal
Pimenta e açafrão-da-Índia em pó

Preparação

Preparação15 min

Cozedura20 min

Aqueça o forno a 200º C.
Coza as batatas com casca.
Salteie no azeite a cebola e o alho picados e quando estiverem macios adicione o tomate pelado e desfeito.
Deixe estufar, tempere de sal e pimenta e reduza a puré com a varinha mágica.
Num tabuleiro de forno disponha as postas de peixe arranjadas e tempere-as com sal e açafrão.
Regue o peixe com o molho de tomate.
Disponha as batatas cozidas à volta e leve ao forno até ficar bem assado.