Petitchef

Tortilha de batata, tomate e cenoura

Prato Principal
4 porções
15 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4

6 batatas pequenas


2 ou 3 dentes de alho

Azeite q.b

Sa q.b

Pimenta q.b

Tomate em cubos q.b

Cenoura em cubos q.b

Salsa picada q.b

Preparação

  • Cortar as batatas em rodelas grossas e fritar em óleo até estarem moles.
  • Deixar escorrer em papel absorvente e temperar com sal e pimenta.
  • De seguida cortar finamente as cebolas e os alhos e levar a amolecer numa frigideira com azeite, juntamente com o tomate, a cenoura e a salsa.
  • À parte bater os ovos com sal e pimenta. Juntar à frigideira as batatas e mexer bem, depois juntar os ovos e tapar a frigideira com uma tampa ou folha de aluminío. Deixar cozer em lume brando.
  • Virar a tortilha para um prato e colocar novamente na frigideira para cozer o outro lado. Servir ainda quente.

Fotos

Tortilha de batata, tomate e cenoura, foto 1Tortilha de batata, tomate e cenoura, foto 2Tortilha de batata, tomate e cenoura, foto 3




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