Tortilha de Batata com Brócolos

Name: Tortilha de batata com brócolos
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 600 g de batatas; Óleo ou azeite para fritar; 300 g de brócolos; 2 cebolas; 4 dentes de alho; 0,5 dl de azeite; Sal e pimenta; 8 ovos

Prato Principal

4 porções

20 min

35 min

Muito Fácil

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Ingredientes

600 g de batatas
Óleo ou azeite para fritar
300 g de brócolos
2 cebolas
4 dentes de alho
0,5 dl de azeite
Sal e pimenta
8 ovos

Custo estimado: 3.5€ (0.87€/porção)

Preparação

Descasque as batatas e corte-as às rodelas. Em seguida, frite-as em gordura quente e escorra sobre papel absorvente.
Coza os brócolos em água temperada com sal por três minutos. Retire e reserve. Corte as cebolas às meias-luas e pique os alhos. Refogue-os no azeite, junte os brócolos aos ramos pequenos e deixe saltear.
Tempere com sal e pimenta. Ligue o forno a 180ºC. Disponha algumas rodelas de batatas num recipiente refractário, junte o refogado de brócolos e finalize com as restantes batatas à volta.
Regue com os ovos batidos e leve ao forno durante cerca de 30 minutos. Retire e sirva de seguida.

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