Tortilha rápida

Preparação

• Leva ovos, duas batatas médias e uma cebola.
• Numa frigideira um pouco de azeite e a cebola cortada às rodelas, deixa-se alourar ligeiramente.
• Bater os ovos. Junta-se à cebola na frigideira as batatas cozidas às rodelas e os ovos bem batidos, um pouco de sal.
• Depois de bem passado num lado, com o auxilio de um prato vira-se e passa-se do outro.
• Serve-se quente.