Tortilha de chouriço e batata

Preparação

• Descasque e coza as batatas em água e sal, escorra e deixe arrefecer.
  
  Bata os ovos com um pouco de sal, a água e o fermento.
  
  Corte a cebola em rodelas e frite-a num fio de azeite até ficar transparente.
  
  Quando a cebola estiver cozida coloque por cima rodelas de batata e rodelas de chouriço.
  
  Junte os ovos batidos por cima e tape a frigideira para os ovos cozerem sem queimar.
  
  Quando os ovos estiverem cozidos vire a tortilha com a ajuda de um prato para alourar do outro lado.
  
  Se preferir em vez de virar a tortilha pode levar ao forno para acabar de cozer o forno e dourar.