Tortilha de chouriço e batata

Ingredientes

• 3 ou 4 ovos
• 2 batatas
• 1 cebola
• 1/2 colher de chá de fermento
• 3 colheres de sopa de água
• rodelas de chouriço a gosto
• sal
• azeite

Preparação

• Descasque e coza as batatas em água e sal, escorra e deixe arrefecer.
  
  Bata os ovos com um pouco de sal, a água e o fermento.
  
  Corte a cebola em rodelas e frite-a num fio de azeite até ficar transparente.
  
  Quando a cebola estiver cozida coloque por cima rodelas de batata e rodelas de chouriço.
  
  Junte os ovos batidos por cima e tape a frigideira para os ovos cozerem sem queimar.
  
  Quando os ovos estiverem cozidos vire a tortilha com a ajuda de um prato para alourar do outro lado.
  
  Se preferir em vez de virar a tortilha pode levar ao forno para acabar de cozer o forno e dourar.

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