Tortilha de chouriço e cogumelos

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34 comentários

As refeições rápidas são habituais aqui em casa, fruto da "vida corrida" que levamos. Esta tortilha ontem saíu assim... mas hoje poderia sair de outra maneira. Vou colocando os ingredientes conforme o que tenho no frigorifico, e o que me apetece! Acompanha na perfeição com uma salada verde e faz-se bem rápido.

Ingredientes

1 cebola pequena picada
6 batatas médias
1/2 chouriço fuet
8 cogumelos frescos
tiras de pimento vermelho e verde a gosto
5 ovos
azeite e sal a gosto
oregãos secos
pimenta de moinho
leite q.b.

Preparação

Passo 1

Pique a cebola e coloque na sertã juntamente com um pouco de azeite.

Passo 2

Deixe cozer um pouco e junte as batatas em rodelas fininhas. Vá virando as batatas de modo a que fritem e cozam.

Passo 3

Retire a pele ao chouriço e pique-o em pedacinhos.

Passo 4

Junte o chouriço, os cogumelos laminados e os pimentos. Envolva bem e regue com o leite.

Passo 5

O leite vai deixar a tortilha mais macia e fofa.

Passo 6

Tempere de sal, os oregãos e um pouco de pimenta.

Passo 7

Deixe cozer em lume médio até as batatas quebrarem.

Passo 8

Bata os ovos bem batidos e junte às batatas.

Passo 9

Deixe cozer até endurecer um pouco e dourar, e com a ajuda de um prato ou tampa da frigideira, vire a tortilha.

Passo 10

Deixe cozer do outro lado até ficar douradinha.

Passo 11

Sirva acompanhada de uma boa salada, eu juntei tomatinhos da minha horta! Uma delicia...

Perguntas:








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Comentários dos membros (34):

25/05/2014

Já estou com agua na boca vai ser omeu jantar adoro tortilha mas como esta nunca comi deve ser uma delicia parabens

06/02/2015

Quando se faz "Tortilla" a quantidade de ovo é sempre o dobro das batatas, dependendo do tamanho das batatas.!!!

Eliane Maria
Eliane Maria, 26/06/2017

Troquei o leite por natas/creme de leite...E ficou.pra lá de fofa!!!!!

Lanahlolla
Lanahlolla, 25/05/2014

Gostei, pode colocar queijo, presunto... fica uma delícia!

06/09/2012

Gosto muito de tortilhas e nao sabia a receita ,obrigada!

08/03/2014

Com leite de fato deve ficar bem mais macia!!!!!!!!!!

10/03/2014

Adorei a receita amo tortilha vou fazer fim semana

11/12/2016

Até que enfim que encontrei A RECEITA.
Obrigada.

27/05/2014

Boa vou provala





Boa vou fazela ainda hoje.

08/03/2014

Otima para uma refeição rápida e nutritiva


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