Tortilha de espargos, cogumelos e bacon

Preparação

• Leve o bacon e os espargos ao lume numa frigideira com a Vaqueiro.
• Lave e enxugue os cogumelos e pique-os em pedaços. Junte os cogumelos na frigideira, aumente o lume e deixe salter cerca de 5 minutos, mexendo.Adicione a batata palha.
• Bata os ovos, tempere-os com sal e pimenta, junte o leite e deite-os na frigideira.
• Reduza o calor e deixe cozinhar agitando a frigideira de vez em quando até a parte debaixo dos ovos estar coagulada.
• Volte a tortilha com a ajuda de um prato. Leve de novo ao lume e deixe acabar de cozinhar.