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Creme de cogumelos com bacon

Entrada
2 porções
10 min
30 min
Médio

Ingredientes

2

Preparação

  • - Comece por cortar os cogumelos em fatias. Reserve uns 6 cogumelos para o final.

    - Corte também as cebolas e as batatas.

    - Num tacho leve 2 colheres de azeite a aquecer e refogue nele, ligeiramente, os cogumelos e a cebola.

    - Junte as batatas, o raminho de salsa, o dente de alho e junte água. Tempere de sal a gosto.

    - Deixe os legumes cozerem e quando estiverem cozidos triture a sopa em puré.

    - Junte as natas e deixe em lume brando, por uns 10 minutos a apurar. Reserve.

    - Corte em fatias muito finas os cogumelos que reservou e o bacon em pedaços pequenos.

    - Numa frigideira coloque o azeite e leve a alourar os cogumelos com o bacon até ambos estarem alourados. Tempere ligeiramente de sal.

    - Sirva os cogumelos com o bacon por cima da sopa.

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