Creme de coentros

Entrada

8 porções

Médio

128 Kcal

Se há erva aromática que eu gosto, são os coentros. Pelo aroma, pelo sabor, e pela cor que dão a alguns cozinhados. Hoje apresento uma sopa de Coentros.

Ingredientes

1 Cebola
3 dentes de Alho
600gr de batatas
50ml de Azeite
1 raminho de Coentros
1 litro de água
Sal

Custo estimado: 2.11€ (0.26€/porção)

Receber o menu do dia

Para receber o Menu do Dia do Petitchef deverá introduzir o seu email.

Preparação

Pique a cebola e os alhos.
Corte as batatas em cubos.
Aqueça o azeite e refogue os alhos, a cebola e a batata.
Adicione os coentros picados grosseiramente e deixe refogar mais um pouco.
Junte a água, tempere com sal e deixe cozer durante 20 minutos.
Triture, rectifique os temperos e sirva.
Sugestão: Se gostar, sirva o creme com cubos de broa.