Creme de topinambo, batata e bacon

Name: Creme de topinambo, batata e bacon
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 500 gr de topinambos; 2 batatas; 100 ml natas (creme de leite); 4 fatias de bacon; azeite

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Entrada

6 porções

Muito Fácil

35 min

203 Kcal

Uma nova maneira de descobrir legumes esquecidos, mais precisamente o topinambo (girassol batateiro). Este creme leva também batatas e para finalizar, colocamos alguns pedaços de bacon grelhados para dar um toque especial nesta receita. Descubra como preparar este creme passo a passo logo abaixo.↓↓

Ingredientes

500 gr de topinambos
2 batatas
100 ml natas (creme de leite)
4 fatias de bacon
azeite

Custo estimado: 3.99€ (0.67€/porção)

Materiais

Panela
Mixer (varinha mágica)

Preparação

Preparação20 min

Cozedura15 min

Descasque as batatas e os topinambos. Corte-os em cubos. Aqueça o azeite no tacho (panela) e refogue-os cerca de 5 minutos.
Cubra de água e deixe ainda cozer (cozinhar) por cerca de 15 minutos (ou até ficarem cozidos).
Tire do fogo e junte as natas/creme de leite previamente aquecidas. Tempere com sal, pimenta e misture.
Quando servir, corte e grelhe na frigideira quente, algumas fatias de bacon em pequenos pedaços. E coloque-os por cima do creme. Bom apetite!!