Creme aveludado de abóbora perfumado com coentros

Name: Creme aveludado de abóbora perfumado com coentros
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 3 porções
Cuisine: pt
Ingredients: 500 g de abóbora; 2 cebolas médias; 2 batatas; azeite Espiga; sal; coentros frescos qb

Prato Principal

3 porções

10 min

25 min

Muito Fácil

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Ingredientes

Número de doses: 3

500 g de abóbora

2 cebolas médias

2 batatas

azeite Espiga

sal

coentros frescos qb

Preparação

Descasque as batatas e as cebolas em pedaços pequenos.
Corte e descasque também a abóbora e corte-a em pedaços pequenos.
Coloque tudo numa panela com água a mais de de da panela , com uma pitada de sal e um fio de azeite e leve ao lume.
Deixe os legumes cozerem e depois triture a sopa em puré. Deve ficar um puré fino, por isso, se necessário, acrescente mais água.
No final, polvilhe a sopa com coentros finamente cortados.