Creme de Abóbora com Rúcula

Name: Creme de abóbora com rúcula
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 2 ½ kg de abóbora madura; 500 g de rúcula picada; 100 g de cortado em cubinhos; sal e cebola a gosto; tempero verde a gosto

Outro

8 porções

10 min

15 min

Muito Fácil

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Ingredientes

2 ½ kg de abóbora madura
500 g de rúcula picada
100 g de cortado em cubinhos
sal e cebola a gosto
tempero verde a gosto

Preparação

Cozinhe a abóbora com os temperos em água , faça um creme deposi de ela estar bem cozida utilizando um liquidificador, adicione um pouco de creme de leite para facilitar.
Em uma panela frite bem o bacon, pode colocar uma ou duas cabeás de alho junto para dar mais sabor.
Adicione a panela com bacon o creme, a rúcula picada bem fininha, deixe ferver e sirva .
Vá corrigindo o sal. Sirva com torradas, jogue um pouco de cebolinha verde antes de servir em cada prato.

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