Creme de cogumelos

Ingredientes

• 200 g de cogumelos paris
• 20 g de manteiga
• 100 g de alho francês
• 200 g de batatas
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 1,2 l de agua
• 1 dl de natas
• 2 colheres de sopa de uísque
• salsa para decorar
• sal q.b

Preparação

• Lamine dois cogumelos e saltei-os na manteiga e reserve.
• Corte os restantes em quartos,o alho francês em rodelas e descasque as batatas e as cebolas e corte em quartos.pique os alhos e refogue na manteiga e acrescente os restantes legumes preparados.
• Junte a agua tempere com sal e coza em lume brando. Retire do lume e triture tudo, envolva as natas e o uísque.
• Rectifique os temperos e decore com folhas de salsa e com os cogumelos salteados que reservou.
  
  
  
  
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