Creme de brócolos com sementes de girassol

Ingredientes

• 3 ramos grandes de Brócolos/Brócolis
• 2 alhos franceses/porós cortados às rodelinhas
• Azeite
• Cogumelos de lata
• Sementes de girassol
• Azeite
• Natas de soja/Creme de soja
• Sal

Preparação

• Numa panela de pressão, juntar uma golpada de azeite e saltear o alho francês/poró.
• Quando quebrar, juntar os brócolos e saltear mais um pouco. Juntar água sem cobrir os legumes, tapar a panela e quando apitar, baixar a temperatura (o gás) e deixar cozer 20 min.
• Destapar, juntar as natas, temperar de sal, passar com a varinha mágica/mixer, acrescentar os cogumelos e as sementes de girasssol. Servir com um pãozinho de multicereais.

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