Sopa de batata doce com cogumelos

Ingredientes

• 2 batatas doces,
• 1 batata normal,
• 225 g de cogumelos laminados,
• 2 cebolas picadas,
• caldo de legumes,
• 2 dl natas de soja,
• pimenta,
• sal.
• Colocar as batatas num

Preparação

• Colocar as batatas num tacho cobertas com o caldo de legumes e cozinhar.
• Saltear os cogumelos e a cebola numa frigideira. Reservar alguns cogumelos.
• Juntar os cogumelos e a cebola às batatas, temperar com sal e pimenta e passar com a varinha.
• Colocar novamente ao lume juntando as natas e os cogumelos reservados e deixar cozinhar mais 5 m.

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