Petitchef

Ramen de frango: uma deliciosa sopa oriental fácil e rápida

À primeira vista, vimos uma sopa bem variada com macarrão, ovos e cogumelos mas trata-se de Ramen de frango, um delicioso prato japonês temperado com molho shoyu, gengibre e gergelim (sésamo). Quer saber o melhor? Além de esquentar a barriguinha, essa receita é simples e é feita com ingredientes que encontramos facilmente nos supermercados. Gostou né? Então confira nosso passo a passo e regale-se com esta novidade.

Prato Principal
2 porções
45 min
35 min
Muito Fácil

Video

YouTube

Ingredientes

2

Preparação

  • Prepare o frango: numa frigideira anti-aderente e no fogo alto, cozinhe os files de frango por 2 minutos cada lado. Mude para fogo baixo/médio e acrescente os molhos shoyu (salgado e doce). Deixe refogar por cerca de 5 minutos. Verifique se estão cozidos antes de retirá-los. Reserve-os.
  • Para o caldo: na mesma frigideira, coloque o óleo de sésamo e refogue a cebola cortada, os cogumelos laminados e o alho picado. Coloque o gengibre e o caldo de legumes. Misture e quando ferver, deixe por cerca de 8 a 10 minutos.
  • Os ovos: Coloque-os na panela com água. Assim que ferver, deixe por cerca de 6 minutos. Retire-os e deixe-os numa tigela com água fria. Descasque-os e reserve-os.
  • Para o macarrão chinês : cozinhe o macarrão numa panela com água de acordo com as instruções da embalagem.
  • Monte os dois pratos assim:
    No prato fundo, coloque o caldo e o macarrão. Acrescente o frango cortado em lâminas e o ovo partido ao meio. Por cima, coloque o coentro picado. Bom apetite!

Dicas e Conselhos:

Quais os tipos de massa para um bom ramen?
*Ramen (sim, ele tem o mesmo nome que o prato): tem formato ondulado, de cor amarelada/branca e é feito a partir de farinha de trigo,sal e kansui
* Somen : mais fino e feito com farinha de trigo, mais usado no verão que no inverno
* Soba: um outro tipo de farinha chamada farinha trigo-sarraceno. Sua cor é marrom.
*Udon : de cor branca, ele é mais grosso também realizado com farinha de trigo

Como degustar um ramen ?
Já sabe, um prato oriental come-se com o Hashi (aquele palitinho de madeira) mas nada de pânico, nem todos tem essa habilidade. Use simplesmente seu talher.

Não tenho frango, como substituir?
Usamos o peito do frango mas também pode ser coxa, sobrecoxa. Se preferir faça com cortes de peru, carne ou até mesmo camarões.

Existe um Ramen vegetariano ?
Pra quem já optou pela versão vegetariana, substitua o frango por mais legumes ou ainda tofu.

Quais legumes posso colocar ao preparar o Ramen ?
Escolhemos os cogumelos porque estamos na temporada. Podemos também utilizar a cenoura, alho-poró (alho francês), espinafre, entre outros.

Qual o tempo de conservação do Ramen?
Conserve o que sobrou num recipiente hermético e leve ao frio (geladeira) por no máximo 1 dia.

Posso congelar o Ramen ?
Não é aconselhável mas se for o caso, congele os ingredientes separadamente (o frango, o cogumelo e o caldo).

Fotos

Ramen de frango: uma deliciosa sopa oriental fácil e rápida, foto 1
Ramen de frango: uma deliciosa sopa oriental fácil e rápida, foto 2
Ramen de frango: uma deliciosa sopa oriental fácil e rápida, foto 3
Ramen de frango: uma deliciosa sopa oriental fácil e rápida, foto 4

Perguntas:






Avaliar esta receita:
Gerar outro código de segurança  = 

Receitas semelhantes

Receita Receita de frango rápida e fácil
Receita de frango rápida e fácil
3 porções
45 min
Muito Fácil
4.3 / 5
Receita Massa saborosa - fácil e rápida
Massa saborosa -> fácil e rápida
2 porções
Muito Fácil
3.9 / 5
Receita Charlotte/charlote de morangos fácil e rápida
Charlotte/charlote de morangos fácil e rápida
8 porções
20 min
Muito Fácil
4.6 / 5
Receita Tarte rápida, fácil e deliciosa de maçã
Tarte rápida, fácil e deliciosa de maçã
8 porções
35 min
Muito Fácil
4 / 5
Receita Sopa fria de ervilhas (fácil)
Sopa fria de ervilhas (fácil)
2 porções
20 min
Muito Fácil
4.2 / 5

Receitas

Artigos relacionados

Domingo é dia de FRANGO ASSADO! Domingo é dia de FRANGO ASSADO! 24 Receitas de Pratos Principais Fáceis 24 Receitas de Pratos Principais Fáceis Lentejas: Uma SOPA espanhola como nenhuma outra! Lentejas: Uma SOPA espanhola como nenhuma outra!

Planejamento de Menus
Petitchef oferece a possibilidade de planejar seu menu por dia ou por semana.

Menu do dia

Receber o menu do dia
Para receber o Menu do Dia do Petitchef deverá introduzir o seu email.
Pergunta do dia
Em fevereiro, qual data vai comemorar?
Voto