Como cozinhar macarrão instantâneo? receita rápida com carne e cogumelos!
Quer um prato delicioso sem passar horas na cozinha? Então nossa receita "preguiçosa" inspirada por Juliette, nossa video-maker será perfeita! Pronta em um instante, é superfácil de preparar graças a alguns truques: basta cortar os legumes enquanto a carne está cozinhando e colocar o macarrão enquanto o recheio termina de cozinhar na panela. Além disso, é uma receita ultramodulável: substitua o macarrão por arroz salteado, adicione legumes ... Dê asas à sua criatividade! Confira nossas etapas ↓↓
Ingredientes
Macarrão:
Recheio:
Molho:
Por cima:
Materiais
Para cortar legumes:
- 1 tábua de cortar
- 1 faca
Para cozinhar o recheio:
- 1 frigideira
- 1 espátula
Para cozinhar o macarrão:
- 1 chaleira (ou panela)
- 1 redipiente hermético (ou tigela + prato)
- Para comer o macarrão
- pauzinhos (ou um garfo, se preferir)
- um prato de sopa (ou tigela grande)
Preparação
Recheio:
Coloque um pouco de óleo de sésamo (gergelim) em uma frigideira quente. Adicione a carne e deixe dourar.
Enquanto isso, pique a cebolinha verde e reserve-a.
Pique também os cogumelos.
Prepare o molho: misture as sementes de sésamo (gergelim), o shoyu (molho de soja), o mirin (ou saquê de cozinha), o mel (ou açúcar mascavo), o dente de alho amassado e o gochujang (ou sriracha).
Vire a carne quando estiver dourada.
Ferva a água para o macarrão.
Acrescente as cebolas (se você gostar delas bem cozidas, acrescente-as depois de virar o bife, caso contrário, acrescente-as um pouco mais tarde), amasse a carne com uma espátula e mexa.
Coloque o macarrão (cru) em uma tigela grande ou em recipiente hermético. Despeje o sachê de tempero sobre o macarrão. Despeje também a água até que todo o macarrão esteja coberto e, em seguida, cubra por 3 minutos (ou mais, dependendo do pacote de macarrão, siga as instruções do pacote).
Enquanto o macarrão cozinha, na frigideira, adicione os cogumelos e mexa o recheio regularmente.
Escorra o macarrão e adicione-o à frigideira. Acrescente o molho e mexa por alguns minutos.
Sirva num prato fundo. Polvilhe com cebolinha verde (salsinha ou coentro) e sementes de gergelim. Está pronto!
Dicas e Conselhos
O que posso usar em vez de carne moída?
Podemos substituir pelo camarão, tofu marinado, carne de porco picada, frango, omelete e um ovo frito (adicionado no final). Ou ainda sua proteína favorita :-)
O que posso usar para substituir os cogumelos?
Aqui usamos cogumelos Shimeji marrons. Podemos simplesmente deixá-los de fora ou usar outros tipos de cogumelos, como shitake ou até mesmo cogumelos botão. Faça também com legumes da estação.
Qual macarrão devo usar?
Usamos o clássico do macarrão instantâneo, aquele encontrado em pacotes. Use o macarrão que desejar ou ainda o arroz.
O que fazer com o caldo?
Guardelo para preparar outras receitas ou usá-lo nesta. Aqui, o macarrão é refogado, mas costumamos manter o caldo, substituir a carne por gyoza e um ovo cozido, e o resultado é uma sopa de macarrão bem decorada com cogumelos ou outros vegetais.
