Polenta bergamasca com ragú de cogumelos

Name: Polenta bergamasca com ragú de cogumelos
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 100 gramas de polenta italiana bergamasca; 320 ml de água; 1 colher de sopa de manteiga; 400 gramas de cogumelos sortidos; 2 colheres de sopa de salsa ou coentro picados; 1 dente de alho picado; Azeite de oliva; Sal e pimenta-do-reino

Prato Principal

4 porções

15 min

20 min

Muito Fácil

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Polenta bergamasca com ragú de cogumelos

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Ingredientes

100 gramas de polenta italiana bergamasca
320 ml de água
1 colher de sopa de manteiga
400 gramas de cogumelos sortidos
2 colheres de sopa de salsa ou coentro picados
1 dente de alho picado
Azeite de oliva
Sal e pimenta-do-reino

Preparação

Coloque a água na caçarola em fogo alto, acrescente sal, ao ferver, abaixe o fogo e coloque a polenta, vá mexendo até engrossar, desligue, moa pimenta do reino, acrescente um fio generoso de azeite e reserve.
Aqueça a frigideita, acrescente manteiga mais fio de azeite, deixe aquecer bem para saltear os cogumelos rapidamente, desligue, salgue, acrescente pimenta do reino e salsa.

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