Petitchef

Polenta bergamasca com ragú de cogumelos

Prato Principal
4 porções
15 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
100 gramas de polenta italiana bergamasca

320 ml de água

1 colher de sopa de manteiga

400 gramas de cogumelos sortidos

2 colheres de sopa de salsa ou coentro picados

1 dente de alho picado

Azeite de oliva

Sal e pimenta-do-reino

Preparação

  • Coloque a água na caçarola em fogo alto, acrescente sal, ao ferver, abaixe o fogo e coloque a polenta, vá mexendo até engrossar, desligue, moa pimenta do reino, acrescente um fio generoso de azeite e reserve.
  • Aqueça a frigideita, acrescente manteiga mais fio de azeite, deixe aquecer bem para saltear os cogumelos rapidamente, desligue, salgue, acrescente pimenta do reino e salsa.





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