Petitchef

Rolo primavera - carne marinada

Entrada
2 porções
20 min
2 horas
10 min
Muito Fácil
Rolo primavera também combina com carne marinada. Esta receita asiática, além de saborosa, é completa e perfumada. Tem soja, mel, gengibre e também legumes, o que deixa o prato bem equilibrado. Servido no aperitivo ou refeições mais leves, esses rolos primavera vão entrar em sua lista de receita. Anote! O passo a passo com vídeo está logo abaixo:

Ingredientes

Número de doses: 2
4 folhas de arroz

100 gr de carne

1 col. sopa molho de soja

1 col. sopa óleo de sésamo (gergelim)

1 col. chá gergelim (sésamo)

1 col. chá mel

1 col. chá gengibre (fresco ou ralado)

50 gr de macarrão de arroz (bifum)



molho nuoc-mâm (ou outro de sua preferência)

Preparação

  • Passo 1 - Rolo primavera - carne marinada
    Corte a carne em tiras. Numa tigela, misture o molho de soja, o óleo de sésamo, as sementes de sésamo, o mel, gengibre e a carne. Cubra com filme plástico e deixe marinar na geladeira (frigorífico) por 2 horas.
  • Passo 2 - Rolo primavera - carne marinada
    Retire. Refogue a carne por 5 minutos numa frigideira quente. Deixe esfriar.
  • Passo 3 - Rolo primavera - carne marinada
    Prepare o macarrão: deixe-o de molho numa tigela com água fervente durante 4 minutos. Escorra. Deixe esfriar e reserve-o.
  • Passo 4 - Rolo primavera - carne marinada
    Limpe a cenoura e corte-a em lamelas. Lave também as folhas de alface. Amoleça a folha de arroz num recipiente com água morna por 10 segundos (uma de cada vez).
  • Passo 5 - Rolo primavera - carne marinada
    Montagem: Coloque a folha de arroz numa tábua. Escolha um dos lados e recheie com a carne, cenoura, o macarrão de arroz e por último a folha de alface.
  • Passo 6 - Rolo primavera - carne marinada
    Dobre no formato envelope: Enrole uma vez, o suficiente para cobrir o recheio, dobre os dois lados (esquerdo e direito) sentido centro e continue enrolando até o final.
  • Passo 7 - Rolo primavera - carne marinada
    Está pronto. Sirva com o molho de sua preferência!

Video

YouTube

Observações:

Como conservar: os rolos primavera devem ser consumidos rapidamente (no mesmo dia de preferência). Deixe-os na geladeira (frigorífico) coberto com filme plástico caso não consuma diretamente. Se desejar, acrescente no recheio, os brotos de feijão.

Fotos

Rolo primavera - carne marinada, foto 1
Rolo primavera - carne marinada, foto 2
Rolo primavera - carne marinada, foto 3
Rolo primavera - carne marinada, foto 4

Perguntas:






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