Rolinho primavera - carne marinada

Preparação

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  Corte a carne em tiras. Numa tigela, misture o molho de soja, o óleo de sésamo, as sementes de sésamo, o mel, gengibre e a carne. Cubra com filme plástico e deixe marinar na geladeira (frigorífico) por 2 horas.
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  Retire. Refogue a carne por 5 minutos numa frigideira quente. Deixe esfriar.
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  Prepare o macarrão: deixe-o de molho numa tigela com água fervente durante 4 minutos. Escorra. Deixe esfriar e reserve-o.
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  Limpe a cenoura e corte-a em lamelas. Lave também as folhas de alface. Amoleça a folha de arroz num recipiente com água morna por 10 segundos (uma de cada vez).
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  Montagem: Coloque a folha de arroz numa tábua. Escolha um dos lados e recheie com a carne, cenoura, o macarrão de arroz e por último a folha de alface.
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  Dobre no formato envelope: Enrole uma vez, o suficiente para cobrir o recheio, dobre os dois lados (esquerdo e direito) sentido centro e continue enrolando até o final.
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  Está pronto. Sirva com o molho de sua preferência!