Rolinho primavera - carne marinada

Ingredientes

• 4 folhas de arroz
• 100 gr de carne
• 1 col. sopa molho de soja
• 1 col. sopa óleo de sésamo (gergelim)
• 1 col. chá gergelim (sésamo)
• 1 col. chá mel
• 1 col. chá gengibre (fresco ou ralado)
• 50 gr de macarrão de arroz (bifum)
• 1 alface
• 1 cenoura
• molho nuoc-mâm (ou outro de sua preferência)

Preparação

• Corte a carne em tiras. Numa tigela, misture o molho de soja, o óleo de sésamo, as sementes de sésamo, o mel, gengibre e a carne. Cubra com filme plástico e deixe marinar na geladeira (frigorífico) por 2 horas.
• Retire. Refogue a carne por 5 minutos numa frigideira quente. Deixe esfriar.
  
• Prepare o macarrão: deixe-o de molho numa tigela com água fervente durante 4 minutos. Escorra. Deixe esfriar e reserve-o.
• Limpe a cenoura e corte-a em lamelas. Lave também as folhas de alface. Amoleça a folha de arroz num recipiente com água morna por 10 segundos (uma de cada vez).
  
• Montagem: Coloque a folha de arroz numa tábua. Escolha um dos lados e recheie com a carne, cenoura, o macarrão de arroz e por último a folha de alface.
• Dobre no formato envelope: Enrole uma vez, o suficiente para cobrir o recheio, dobre os dois lados (esquerdo e direito) sentido centro e continue enrolando até o final.
  
• Está pronto. Sirva com o molho de sua preferência!

Dicas e Conselhos

Como conservar: os rolos primavera devem ser consumidos rapidamente (no mesmo dia de preferência). Deixe-os na geladeira (frigorífico) coberto com filme plástico caso não consuma diretamente. Se desejar, acrescente no recheio, os brotos de feijão.

Perguntas

Título da receita