Name: Peru crocante
Prep time: 30 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 30 min
Yield: 10
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 ½ xícara (chá) de vinho licoroso; 1 colher (chá) de tempero para aves; 1 colher (sopa) de manteiga; 2 colheres (sopa) de manteiga; 2 colheres (sopa) de mel; 2 colheres (sopa) de salsa picada aproximadamente; 1 cenoura, cenoura ralada e folhas de alface picada para decorar; 2 dentes de alho, alho amassados; 5 fatias de pão de forma; 1 ave peru

Preparação

Misture o tempero para aves, o vinho licoroso, o alho e regue sobre o chester.
Besunte a ave com a manteiga e leve para assar em forno a 200ºC por aproximadamente 1 hora e 40 minutos coberto com papel alumínio.
Retire o papel alumínio e deixe dourar por aproximadamente 20 minutos.
Retire o chester do forno, pincele o mel e polvilhe o crocante sobre o chester apertando-o se necessário.
Leve ao forno novamente por aproximadamente 30 minutos ou até dourar.
Decore com cenoura ralada e folhas de alface picada.
Para o crocante, retire a casca do pão, pique em migalhas, junte a manteiga, a salsa e misture bem.

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Peru crocante

Ingredientes

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