Petitchef

Bifinhos de perú recheados com paté e queijo fresco

Prato Principal
4 porções
3 horas
1 hora
Médio

Ingredientes

Número de doses: 4
4 bifes de perú (devem ser fininhos)

200 gr de queijo fresco

125 gr de paté (usei Paté de Ervas Finas de marca Dia)

Ervas de Provence

Azeite q.b.

Sal e pimenta

1 limão



1 Cebola


PARA O MOLHO:

1 pacote de natas light (200 ml)

Ervas de Provence

Preparação

  • Comece por temperar os bifes com sal e sumo de limão, cerca de duas horas antes. Depois deste tempo faça uma pasta com o paté e o queijo fresco, misture muito bem e tempere com uma colher de chá de ervas de provence.

    Coloque um bife em cima de uma folha de alúminio, untada com azeite, barre o bife com a pasta, enrole, regue com um pouco de azeite, polvilhe com ervas de provence e feche a folha unindo as pontas. Repita esta operação para cada bife. Disponha-os num tabuleiro e leve ao forno a 200ºC durante 35 minutos. Findo este tempo abra a prata e leve novamente ao forno durante 15 minutos para corar por cima.

    Enquanto os bifes estão no forno prepare a salada de alface com a cenoura ralada.

    PARA O MOLHO:

    Coloque as natas numa caçarola, adicione o molho de um dos bifes que se formou dentro do envelope de alumínio, tempere com sal e pimenta. Leve ao lume até levantar fervura.

    Disponha os bifes numa travessa e verta o molho sobre estes.

    Eu acompanhei só com a salada, mas pode servir com arroz.

    Bom Apetite!

Fotos

BIFINHOS DE PERÚ RECHEADOS COM PATÉ E QUEIJO FRESCO, foto 1BIFINHOS DE PERÚ RECHEADOS COM PATÉ E QUEIJO FRESCO, foto 2



Comentários dos membros:

Zélinha
Zélinha, 21/05/2011

Mto bom aspecto


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