Desfaça e misture os dois queijos com a cenoura, o tomate, o pimentão, o azeite, o vinagre, o sal e a pimenta-do-reino, até obter uma mistura homogênea.
Lave bem a alface em várias águas e abra-a com cuidado para que as suas folhas não se soltem.
Corte o caule até ao começo das folhas. Seque a alface, folha a folha, com papel absorvente e coloque entre cada uma delas um pouco do preparado anterior e espalhe.
Feche as folhas, envolva a alface em papel vegetal e leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.
Depois de bem fria, corte a alface em rodelas grossas e disponha-as numa travessa. Sirva em seguida.
Como tirar as folhas de alface de uma só vez?
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